FAIL (the browser should render some flash content, not this).
food grade sign

Η food grade είναι μια νέα εταιρεία που προσφέρει υπηρεσίες ανάπτυξης επιχειρήσεων με ειδίκευση στις εταιρίες που παρασκευάζουν και χειρίζονται τρόφιμα. Η ομάδα της food:grade δημιουργήθηκε από έμπειρους Γεωπόνους Τεχνολόγους Τροφίμων, με σκοπό την εξυπηρέτηση των επιχειρήσεων τροφίμων σε όλο το φάσμα των αναγκών τους. Οι προσφερόμενες υπηρεσίες παρέχονται συνδυάζοντας σύγχρονες μεθόδους, διαρκή και έγκυρη ενημέρωση, επιστημονική γνώση και χρήση τεχνολογιών αιχμής.

Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε νέα σχετικά με τις δραστηριότητες της εταιρίας, νέα και παρουσιάσεις των επιδοτούμενων προγραμμάτων που βρίσκονται σε ισχύ καθώς και άρθρα σχετικά με την τεχνολογία τροφίμων και την εφαρμογή της στις παραγωγικές διαδικασίες. Επίσης θα βρείτε απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις που μπορεί να σας έχουν απασχολήσει σχετικά με τα παραπάνω θέματα.

Υποχρεωτική η πιστοποίηση κατά ISO 22000 για τα ελαιοτριβεία προκειμένου να λάβουν το ποιοτικό παρακράτημα οι πελάτες τους Εκτύπωση E-mail

Το συντομότερο θα πρέπει να υποβάλλουν τα ελαιοτριβεία και οι μονάδες μεταποίησης επιτραπέζιας ελιάς τις αιτήσεις πιστοποίησης ISO 22000:2005 ώστε με την έναρξη της νέας σεζόν 2010-2011, να μπορέσουν να ενταχθούν οι συνεργαζόμενοι ελαιοπαραγωγοί στο κοινοτικό ποιοτικό πριμ (ποιοτικό παρακράτημα) για τις περιόδους 2010-2011 και 2011-2012. Υπενθυμίζεται ότι οι αιτήσεις για το ποιοτικό παρακράτημα της περιόδου 2009-2010 (έτος υποβολής ενίσχυσης 2010) έληξαν στις 30 Ιουνίου.

 
Προκηρύχθηκε το Μέτρο 312 "Στήριξη της δημιουργίας και ανάπτυξης πολύ μικρών επιχειρήσεων" σε περιοχές ΟΠΑΑΧ Εκτύπωση E-mail

Ξεκίνησε η υποβολή φακέλων υποψηφιότητας στα πλαίσια του μέτρου 312 "Στήριξη της δημιουργίας και ανάπτυξης πολύ μικρών επιχειρήσεων" του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης. Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της ελκυστικότητας των αγροτικών περιοχών και η ενίσχυση της επιχειρηματικότητας. Επιπρόσθετα, αποβλέπει στην ενίσχυση της απασχόλησης, στην προώθηση ίσων ευκαιριών, στη στήριξη της ιδιωτικής πρωτοβουλίας, στη δημιουργία υποδομών και στην παροχή υπηρεσιών για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής του τοπικού πληθυσμού, προστατεύοντας πάντα το φυσικό και πολιτισμικό περιβάλλον με την εφαρμογή ήπιων αναπτυξιακών δράσεων και ευνοώντας τη συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων φορέων. Η υποβολή των φακέλων θα γίνεται δεκτή μέχρι και τις 15 Οκτώβρη 2010.

 
Προκηρύχθηκε το Μέτρο 311 για επιχειρηματικές δραστηριότητες γεωργών Εκτύπωση E-mail

Ξεκίνησε η υποβολή φακέλων υποψηφιότητας στα πλαίσια του μέτρου 311 "Διαφοροποίηση προς μη Γεωργικές Δραστηριότητες" του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης. Στόχος του μέτρου είναι η παροχή δυνατοτήτων δημιουργίας πολλαπλών δραστηριοτήτων και απόκτησης εναλλακτικών εισοδημάτων για τη μείωση της υποαπασχόλησης στο γεωργικό τομέα, τη δημιουργία ίσων ευκαιριών σε νέους, γυναίκες και ειδικές ομάδες πληθυσμού, τη βελτίωση εισοδημάτων και τη συγκράτηση του αγροτικού πληθυσμού στην ύπαιθρο. Χρηματοδοτούνται επενδυτικά σχέδια μέχρι 600.000 ευρώ για τουριστικές δραστηριότητες και 300.000 ευρώ για τις λοιπές δραστηριότητες. Η υποβολή των φακέλων θα γίνεται δεκτή μέχρι και τις 15 Οκτώβρη 2010.

 
Ξεκινά η υποβολή αιτήσεων στα Μικρά Σχέδια Βελτίωσης για αιγοπροβατοτρόφους Εκτύπωση E-mail

Στις 26 Ιουλίου 2010 ξεκινά η διαδικασία υποβολής αιτήσεων στο Μέτρο 121 «Εκσυγχρονισμός Γεωργικών Εκμεταλλεύσεων» (Μικρά Σχέδια Βελτίωσης) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.  Η δράση στοχεύει στον εκσυγχρονισμό των αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων με την εισαγωγή σε αυτές της μηχανικής άμελξης (αμελκτική μηχανή) καθώς επίσης και κάποιων προαιρετικών συνοδευτικών επενδύσεων. Το ανώτατο συνολικό επιλέξιμο κόστος για τη δράση αυτή ανέρχεται στα 50.000 ευρώ.

 
Προκηρύχθηκε το πρόγραμμα "Μεταποίηση στις νέες συνθήκες" Εκτύπωση E-mail

Το πρόγραμμα «Μεταποίηση στις νέες συνθήκες» εντάσσεται στο  Επιχειρησιακό  Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013, και αποσκοπεί στον μετασχηματισμό της μεταποιητικής παραγωγικής βάσης της Ελληνικής Οικονομίας προς νέα ή διαφοροποιημένα προϊόντα και μεταποιητικές υπηρεσίες καθώς και την ενίσχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότητας, ως βασικής επιλογής για την παραγωγική αναβάθμιση της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας, με ποιότητα, περιβαλλοντική ευαισθησία, και ενσωμάτωση γνώσης και καινοτομίας.

 
Τα προβλήματα εφαρμογής του HACCP στην επαγγελματική κουζίνα Εκτύπωση E-mail

Τον τελευταίο καιρό η έκφραση «ασφάλεια τροφίμων από το χωράφι στο τραπέζι» παρουσιάζεται όλο και πιο συχνά, χωρίς ωστόσο οι εμπλεκόμενοι σε αυτή τη διαδικασία να συνειδητοποιούν τι ακριβώς σημαίνει για την λειτουργία της επιχείρησής τους. Όσον αφορά την πρωτογενή παραγωγή, η εγκατάσταση συστημάτων Ολοκληρωμένης Διαχείρισης (GlobalGap, Agro κλπ) έχει αρχίσει να αποκτά δυναμική. Στο κομμάτι της μεταποίησης και διανομής η εφαρμογή των αρχών του HACCP είναι πλεόν κοινή πρακτική, ενώ παρατηρείται σημαντική άνοδος στην εγκατάσταση νέων και πιο σύνθετων Συστημάτων Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων (ΣΔΑΤ) όπως το ISO 22000, τα BRC & IFS, FSSC 22000 κλπ. Δυστυχώς στο τελευταίο κομμάτι της αλυσίδας, αυτό που βρίσκεται ακριβώς πριν τον καταναλωτή δηλαδή το κομμάτι της επαγγελματικής κουζίνας, τα θέματα ασφάλειας των τροφίμων παρουσιάζουν σημαντικά προβλήματα.

 
Ποιό είναι το πραγματικό κόστος εγκατάστασης ενός Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων; Εκτύπωση E-mail

Η εγκατάσταση ενός συστήματος ελέγχου και πρόληψης σε όλη την αλυσίδα χειρισμού των τροφίμων (πρωτογενής παραγωγή, μεταποίηση, εμπορία) αποτελεί, εκτός από νομοθετική απαίτηση, απαίτηση της ίδιας της αγοράς των τροφίμων. Ιδιαίτερα οι αλυσίδες super market και οι εξαγωγείς είναι αυστηροί όσον αφορά την εφαρμογή των ΣΔΑΤ όπως το ISO 22000 και η συμμόρφωση με τις αρχές HACCP του Codex Alimentarius, από τους προμηθευτές τους.