Έληξε στις 27/2/2009 η προθεσμία για την υποβολή αιτήσεων των επιχειρήσεων ζωοτροφών στις κατά τόπους Διευθύνσεις Αγροτικής Ανάπτυξης των Νομαρχιών για την εγγραφή και την απόκτηση κωδικού, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ΚΥΑ 340668/28.11.2008. Η συγκεκριμένη ΚΥΑ καθορίζει τα αναγκαία συμπληρωματικά μέτρα για την εφαρμογή των Κανονισμών (ΕΚ) αριθ.  183/2005 και (ΕΚ) αριθ. 141/2007 της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορούν τις ζωοτροφές.

Από τα πλέον σημαντικά στοιχεία της ΚΥΑ 340668/28.11.2008 είναι η απαίτηση ότι οι επιχειρήσεις ζωοτροφών που υπόκεινται σε εγγραφή ή έγκριση πρέπει να εφαρμόζουν αρχές διαδικασίας HACCP και να τηρούν πλήρως όλη την ισχύουσα νομοθεσία των ζωοτροφών.

Υποχρέωση για υποβολή αίτησης εγγραφής και λήψη κωδικού έχουν οι παρακάτω κατηγορίες επιχειρήσεων, που δραστηριοποιούνται ή που πρόκειται σύντομα να δραστηριοποιηθούν στον τομέα των ζωοτροφών:

1.     Εισαγωγείς ζωοτροφών, πρώτων υλών-σύνθετων κ.ά.

2.     Έμποροι πρώτων υλών ζωοτροφών και σύνθετων ζωοτροφών

3.     Παραγωγοί πρώτων υλών ζωοτροφών, που προκύπτουν από μεταποίηση (παραγωγοί σογιάλευρου- ηλιάλευρου κ.ά.)

4.     Οι επιχειρήσεις τροφίμων που τα υποπροϊόντα τους προορίζονται για ζωοτροφές

5.     Οι μεταφορικές εταιρείες που έχουν σαν κύρια ή επιμέρους δραστηριότητα τη μεταφορά ζωοτροφών

6.     Οι παραγωγοί (παρασκευαστές) σύνθετων ζωοτροφών με τη χρήση ισορροπιστή.

Από 01/07/2009 καμιά επιχείρηση ζωοτροφών δεν θα μπορεί να εμπορεύεται τα προϊόντα της εφόσον δεν έχει αποκτήσει κωδικό από την Διεύθυνση Αγροτικής ανάπτυξης της οικείας Νομαρχίας. Όσες επιχειρήσεις δεν έχουν κωδικό έγκρισης και δεν εφαρμόζουν τις αρχές του HACCP θα καλούνται να πληρώσουν πρόστιμα που φτάνουν τις 50.000 ευρώ.

Τα έντυπα που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις ζωοτροφών προκειμένου να μπορέσουν να λάβουν έγκριση και κωδικό από τη Νομαρχία είναι τα εξής:

• Ορισμός κρίσιμων σημείων ελέγχου

• Καθορισμός κρίσιμων ορίων σε κρίσιμα σημεία ελέγχου

• Καθορισμός διαδικασιών παρακολούθησης κρίσιμων σημείων

• Καθορισμός διορθωτικών ενεργειών

• Τεχνικά σχέδια - διάγραμμα ροής για κάθε γραμμή παραγωγής

• Πρόγραμμα συντήρησης του μηχανολογικού εξοπλισμού

• Πρόγραμμα διακρίβωσης εξοπλισμού (π.χ. ζυγών)

• Πρόγραμμα καθαρισμού κτιρίων

• Πρόγραμμα καθαρισμού εξοπλισμού

• Πρόγραμμα μέτρων προστασίας από εξωτερικούς παράγοντες (τρωκτικά , πτηνά κλπ) π.χ. συμβόλαιο μυοκτονίας

• Οργανόγραμμα καθηκόντων και περιγραφή θέσεων εργασίας

• Εκπαίδευση προσωπικού, πιστοποιητικά που να αποδεικνύουν επάρκεια προσόντων για τα αντίστοιχα καθήκοντα

• Διαδικασίες παραλαβής αποθήκευσης First in-First out

• Διαδικασία παραγωγής- ιχνηλασιμότητα ( παρτίδα-Lot)

• Τύποι σιτηρεσίων

• Διαδικασία διαδοχής ειδών ζωοτροφών κατά την παραγωγή

• Διαδικασία χειρισμού ροών εσωτερικών επιστροφών

• Διαδικασία και αρχεία χειρισμών σε περίπτωση σφάλματος

• Διαδικασία αποθήκευσης τελικών προϊόντων First in - First out

• Πρόγραμμα δειγματοληψιών (είδος και συχνότητα δειγματοληψιών)

• Πρόγραμμα εργαστηριακών αναλύσεων

• Τεστ Ομοιογένειας

• Διαδικασία χειρισμού μη συμμορφούμενων - ανάκληση

Τα απαιτούμενα έγγραφα θα ελέγχονται στο χώρο της επιχείρησης ζωοτροφών κατά την επίσκεψη του επόπτη κυκλοφορίας ζωοτροφών, κατά τους επίσημους ελέγχους. Σημειώνεται ότι όλα τα έγγραφα θα πρέπει να διατηρούνται για πέντε χρόνια. Συνεπώς η εγκατάσταση ενός συστήματος HACCP στις επιχειρήσεις ζωοτροφών αποτελεί άμεση προτεραιότητα για την ομαλή συνέχιση των δραστηριοτήτων τους. Για την μελέτη, σύνταξη και εγκατάσταση ενός λειτουργικού συστήματος HACCP στην επιχείρησή σας επικοινωνήστε μαζί μας.